Annonce
Guide: Sådan styrer du bedst din dampkvalitet
Damp indgår som en vigtig del indenfor fødevareindustrien, primært som en varmekilde til fødevareproduktion eller til dekontaminering af udstyr. Læs guiden som hjælper dig med at styre din dampkvalitet.
Dampens hygiejniske kvalitet er vigtig, især hvis den kommer i direkte kontakt med et fødevareprodukt eller fødevarekontaktflader. Derfor bør der være taget alle de nødvendige foranstaltninger hvad angår specifikationer, design, installation, kontrol og vedligeholdelse af dampprodutionssystemer for at sikre, at dampen har den korrekte hygiejniske kvalitet.
Principperne skitseret i dette dokument, vil hjælpe fødevareproducenter med at minimere risikoen for produktkontaminering fra damp.
